Curry de colin au lait de coco

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• 4 filets de colin 
• 20 cl de lait de coco
• une boîte de tomates pelées (ou 4 tomates fraîches en morceaux) 
• 4 oignons à sauce 
• Curry, cumin, coriandre, piment moulus (frais, c'est encore mieux!!!) 

Dans une sauteuse, faire revenir les oignons coupés en lamelles. Quand ils sont translucides, ajouter les tomates pelées et le lait de coco ainsi que les épices. remuer. déposer les 4 filets de poisson et faire cuire à deux doux pendant 20 minutes. 

j'ai servi avec de la semoule et des pois-chiches.