Surimi à la créole

Ce soir, pas grand chose dans le frigo.. du surimi, une conserve de tomates et un peu de crème fraîche et hop, c'est parti!!! 

• 3 sachets de 3 bâtonnets de surimi (ou 12 bâtonnets). 
• 1 conserve de tomates en dés 
• 2 oignons
• 1 c à soupe d'huile d'olive 
• 3 c à soupe de crème fraîche
• épices: piment, curry, cumin, coriandre (1/2 c à soupe de chaque) 

Couper les oignons en lamelles et les faire revenir dans l'huile d'olive jusqu'à une légère coloration. Puis, ajouter le surimi coupé en petits morceaux et laisser revenir 2 min. Ajouter la conserve de tomates et les épices. laisser mijoter 5 minutes. Avant de servir, ajouter la crème fraîche et laisser cuire 2 min. 

Servir avec du riz, des pâtes ou du boulgour,... 

C'était bien bon et je recommencerai!!!