Salade de boulgour

Envie de changer du taboulé, de la salade de pâtes ou de riz, j'ai tenté avec le boulgour et c'était délicieusement bon! 

Pour 10 personnes :

• 800 g de boulgour

• 6 tomates

• 1 poivron jaune ou rouge

• 1 boîte d'olives vertes ou noires

• 1 boîte de thon

• huile d'olive, vinaigre, sel, poivre, moutarde

Faire cuire le boulgour, le passer sous l'eau froide pour le refroidir.

Laver et couper en morceaux les tomates et le poivron. Rincer les olives et émietter le thon. Mélanger les légumes et le thon au boulgour. Assaisonner en moutardant bien et en ajoutant éventuellement une pincée de curry.