31 octobre 2011

Référencement du blog

Mon blog est du classement des blogs cuisine de Recettes de Cuisine
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31 octobre 2011

Courgettes farcies au riz

Comment faire un plat complet avec seulement 3 courgettes pour 5 personnes.... des courgettes farcies au riz ont fait l'affaire et de belle manière!  Pour 6 personnes: 3 courgettes - 2 tomates - 1 oignon - 2 verres de riz - 3 cracottes ou de la mie de pain - 1 verre de lait - 1 oeuf - basilic, ail - Chèvre ou autre fromage    Couper les courgettes en 2. Vider le centre, couper ce qui a été vidé en petit morceaux. Dans une poele, faire revenir 1 oignon et y ajouter les morceaux de courgettes et les 2 tomates coupées... [Lire la suite]
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31 octobre 2011

Gratin potimaron - jambon - poireaux

Une recette de saison, que j'affectionne tout particulièrement , une nouvelle version, avec du potimaron, encore plus goûteuse!!!  Pour 5 personnes: 1/2 potimaron  - 1 poireau - 1 oignon  - 1/4 L de lait + 1 verre - 50 g de beurre - 5 c à soupe de farine -  1 oeufs - 2 verres de riz - 250 g de fromage râpé - du jambon cuit en petits morceaux  - sel, poivre, muscade, ail    Couper le potimaron en morceaux et la faire revenir 30 mn dans de l'eau à laquelle on a ajouté un verre de lait et une... [Lire la suite]
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29 octobre 2011

Cookies chocolat blanc - noix, cranberries

A nouveau jour, nouvelle envie de cookies :)  Pour une quinzaine de cookies: 50g de beurre mou - 85 g de sucre - 1 oeuf - 110 g de farine - 1 pincée de sel - 1/4 c à café de bicarbonate de soude - 50 g de cranberries - 50 de noix décortiquées - 100 g de chocolat blanc coupé en morceaux grossiers.  Préchauffer le four à 180°C.  Dans un saladier, mélanger le beurre et le sucre pour former une pâte homogène (j'utilise une cuillère en bois pour travailler le beurre... ). Ajouter l'oeuf et bien remuer pour obtenir une... [Lire la suite]
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28 octobre 2011

Kit cookies...

Je commence une série de "kits"... petits gâteaux genre muffins, cookies, ...  Voici le premier, pour ma soeur, de quoi se faire de bons cookies maison! elle n'a qu'à avoir 1 oeuf et 50 g de beurre et c'est parti!!!!! Tout y est, la recette surtout ;)  ça donne envie d'en faire pour noël.... et pourquoi pas d'en vendre?!? bien sûr sous une forme plus pro ;) 
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28 octobre 2011

Concours ingrédients surprises

Vous savez que j'aime bidouiller des recettes, inventer de nouvelles choses, alors je me lance dans ce nouveau concours: le concours des ingrédients surprises.  Le concept: chacun des participants volontaires propose deux ingrédients salés et deux ingrédients sucrés. Un tirage au sort aura lieu et chacun se verra attribué deux ingrédients.  Afin de corser un peu les choses : pour nos recettes nous devrons donc utiliser les 2 ingrédients obligatoires et rien d'autres à part les ingrédients de base que l'on peut trouver... [Lire la suite]
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28 octobre 2011

Patates au maroilles

Un bon plat d'hiver, bien calorique mais c'est tellement bon, avec un petit verre de blanc...  Pour 2 personnes: 8 petites pommes de terre déjà cuites - 3 c à soupe de crème fraîche - ail - 1 maroilles  Disposer dans un plat à gratin les pommes de terre. Frotter le plat avant avec une gousse d'ail ou ajouter de l'ail en paillettes sur les pommes de terre. recouvrir les pommes de terre de crème fraîche et ajouter des tranches de maroilles selon les goûts!  Mettez au four à 200°C pendant 15 min! Server et ayez du... [Lire la suite]
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27 octobre 2011

Cookies chunk - praliné - noix

Une envie de cookies avec des chunks... un peu de praliné dans les placards et un gros sac plein de noix... et voilà l'idée qui germe dans ma tête!!!  Pour une quinzaine de cookies: 50g de beurre mou - 85 g de sucre - 1 oeuf - 110 g de farine - 1 pincée de sel - 1/4 c à café de bicarbonate de soude - 50 g de praliné - 50 de noix décortiquées - 100 g de pépites "chunks".  Préchauffer le four à 180°C.  Dans un saladier, mélanger le beurre et le sucre pour former une pâte homogène (j'utilise une cuillère en bois pour... [Lire la suite]
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27 octobre 2011

Bento du 27 octobre

Un petit bento pour mon mari...  - riz à la mexicaine - salade surimi/beaufort/noix/sésame avec huile d'olive - fromage - raisin 
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26 octobre 2011

Riz à la mexicaine

Ce soir, envie d'odeurs mexicaines et de retrouver le goût du chili, mais problème: ni haricots rouges, ni boeuf hâché dans mes placards... j'ai donc improvisé et franchement, il ne manquait que les tacos!!!  Pour 4 personnes: 2 verres de riz - 2 échalottes - 1 c à soupe d'huile d'olive - 1 poivron (ou poivrons grillés surgelés) - 1 conserve de tomates pelées - 1 petite boîte de maïs - 1 barquette de lardons nature - Quelques rondelles de chorizo - 50 Cl d'eau - épices: papirka - coriandre- un peu de curry - cumin -... [Lire la suite]
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