Plus de pain pour mon petit-déjeuner alors me voilà me lançant dans ces muffins aux flocons d'avoine. 

Merci Anwa pour cette belle recette que j'ai un peu modifiée. 

Muffins Favoine2

Pour 8 muffins: 1 yaourt à l'ananas (ou autre parfum) - 1 oeuf - 100 g de farine - 60 g de sucre - 50 g de flocons d'avoine - 1/2 sachet de levure - 45 ml d'huile neutre 

Préchauffer le four à 180°C. 

Mélanger l'oeuf et le yaourt. Ajouter la farine, le sucre, la levure et les flocons d'avoine. Bien mélanger puis ajouter l'huile. 

Verser le mélange dans des moules à muffins puis enfourner pour 25-30 minutes. 

Laisser tiédir et démouler. 

muffins FAvoine