Potée de lentilles saucisses-tomates
Comment cuisiner les lentilles autrement que le simple lentilles-saucisse?
Voilà une recette plein de goût et qui change un peu.
Pour 4 personnes: 2 grosses saucisses - 500 de de lentilles - 2 oignons - 2 carottes - 1 boîte de tomates pelées - sel - poivre - 1 c à soupe d'huile d'olive - bouillon de légumes (eau + cube de bouillon)
Dans une sauteuse, faire revenir les oignons émincés dans l'huile d'olive. Quand ils se colorent légèrement, ajouter les deux saucisses coupées en grosses rondelles de 2cm de large. Bien remuer puis au bout de 5 minutes, ajouter les lentilles et recouvrir de bouillon de légumes (environ à 5mm au dessus du niveau des lentilles). Ajouter les tomates pelées, saler légèrement et poivrer.
Laisser mijoter environ 25 minutes puis servir!.
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