fruits et légumes de saison
Un petit message pour vous expliquer pourquoi vous ne trouverez pas de recettes à la courgette ou aux aubergines en ce moment sur mon blog.
J'essaie le plus possible, même si nos étals de supermarchés, et même de marchés ici, regorgent de tous les fruits et légumes inimaginables, d'utiliser des fruits et des légumes de saison. Je trouve ça plus sain, les aliments ont plus de goût et c'est un geste citoyen pour moi! A travers les recettes que vous trouverez ici, si je peux vous inciter un peu à faire de même, j'en serai ravie!
Si j'utilise des tomates, je ne les prends qu'en conserves et si j'utilise des légumes verts ou autres qui ne sont pas de saison, je les choisis surgelés mais jamais frais!
A demain pour 2 recettes d'un tour en cuisine!
Muffins feta saumon
Des petits muffins gourmands au saumon fumé pour l'apéritif ou alors tout simplement pour les bentos! Et avec ce petit goût de feta... trop bons!
Pour 15 mini-muffins: 1 oeuf - 75 g de farine - 1/2 sachet de levure - 5 cl d'huile d'olive - 6 cl de lait - de la feta coupée en petits dés - 2 tranches de saumon fumé - 2 c à soupe de jus de citron - 1 c à café d'aneth - poivre
Mélanger ensemble l'oeuf, la farine, la levure, l'huile et le lait jusqu'à former une pâte. Pendant ce temps, préchauffer le four à 180°C.
Ajouter ensuite le saumon fumé coupé en petits morceaux, les dés de feta, le jus de citron et l'aneth et le poivre. Bien mélanger puis répartir dans les moules à muffins en remplissant aux 2/3.
Enfourner pour une dizaine de minutes. Servir frais.
