Salade surimi-carottes-avocat

8 juillet 2012

Un petit tour dans la cuisine de Miss delices et me voilà repartie avec une recette de salade présentée de manière originale. Un peu de graine d'idée d'Ariane en plus et le tour était joué! très frais en plus!

C'est Angie qui est venue parcourir mon blog.

Il vous faudra: du surimi - deux carottes rapées - 1 avocat mûr - salade verte - huile d'olive - jus de citron - sel - cumin - piment -tomates cerises

Râper les carottes. Ôter la peau de l'avocat et le couper en petits morceaux => en faire une purée d'avocat et l'épicer avec du cumin et une pointe de piment.

Disposer de la salade dans le fond d'une assiette. Déposer au milieu un cercle de présentation.

Dans le fond du cercle, disposer les batônnets de surimi coupé en miettes puis la purée d'avocat et pour finir les carottes râpées. Terminer par deux tomates cerises et un peu de surimi râpé.

Verser de la vinaigrette: huile d'olive + jus de citron + sel dessus et servir bien frais.

Régalez-vous!