Gratin de chou-fleur béchamel aux amandes

Je participe au tour sucré salé et je me suis demandée comment faire une recette sucré-salé qui change de celles dont nous avons l'habitude!

J'ai réalisé un gratin de chou-fleur à la béchamel dans laquelle j'ai ajouté de la poudre d'amandes. Celle-ci adoucit considérablement l'amertume du chou-fleur et donne un petit goût sucré bien sympathique!

A vous d'essayer ;)

Pour 1 gratin: 1 chou-fleur - 1 béchamel - 50g de poudre d'amandes - gruyère râpé

Faire cuire le chou-fleur dans un bouillon de légumes. Quand il est presque cuit, le verser dans un plat à gratin.

Préparer la béchamel puis quand elle est légèrement épaisse, l'ôter du feu. Ajouter la poudre d'amandes et bien mélanger.

Verser la béchamel sur le chou-fleur.

Préchauffer le four à 180°C.

Saupoudrer le tout de gruyère râpé puis d'un peu de poudre d'amandes.

Enfourner jusqu'à ce que le plat soit bien gratiné.

Bon appétit et bonne découverte!

Comments

[Poly]

Bonjour,



Un petit mot pour te dire que je t'ai tagué hihihi L'adresse du tag est la suivante: http://lamaisondepoly.blogspot.fr/2013/01/deuxieme-tag.html





Bises



Poly

[Aurélie EnviesDé]

ça doit bien passer cuisiné ainsi

[Chau7]

Désolée, j'ai mis mon autre blog en lien...

[Chau7]

Pourquoi pas ??? :)

[Mely_Llewelyn]

Je vais justement faire un gratin de chou-fleur cette semaine, du coup cette recette sucré-salé m'attire bien ! Avec de la poudre d'amandes, c'est intéressant, surtout si ça adoucit l'amertume... A méditer, donc :)

Bon dimanche !