Beignets au four
Tout d'abord, un immense merci à Nath du blog Pourquoi je grossis, qui m'a proposé cette délicieuse recette de beignets au four. Que demander de plus qu'une recette légère et pourtant si gourmande? De quoi faire plaisir aux petits comme aux grands pour les goûters ou en-cas!
Pour 6 beignets: 90g de lait - 1/2 sachet de levure de boulanger - 200g de farine - 1 oeuf - 30g de sucre - 30g de beurre mou - garniture: nutella, confiture,.... - sucre glace
Faire tiédir le lait.
Pendant ce temps, placer tous les ingrédients (sauf la garniture et le sucre glace) dans un saladier puis ajouter le lait tiédi. Mélanger le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène. Si vous utilisez un oeuf "gros", vous risquez de devoir ajouter un peu de farine pour ne pas que cela colle trop aux doigts.
Pétrir la pâte 5 minutes puis la laisser reposer pendant une heure dans une ambiance tiède. La pâte va doubler de volume.