Je vous présente ces petits pains à l'occasion de la {Battle Bread # 1} organisée par Pourquoi je grossis. L'objectif de cette première "battle" était de réaliser un délicieux pain à base d'au moins un ingrédient salé, en plus du sel. 

pain pavot chèvre3pic

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Puisque j'aime préparer des petits pains maisons, l'idée m'a tout de suite plue! J'ai décliné ma recette de petit pain avec une graine: le pavot et du chèvre pour la gourmandise. Ils étaient délicieux et surtout très moelleux!

Pour 4 beaux petits pains: 4 g de levure de boulanger déshydratée - 150g d'eau tiède - 1cc de sel - 210g de farine blanche et 40g de farine de seigle - 15g d'huile d'olive - 3cs de graines de pavot - 1 morceau de chèvre


Dans un saladier, verser la farine. Disposer la levure d'un côté, le sel de l'autre. Ajouter l'huile d'olive puis l'eau tiède et malaxer pour obtenir une boule de pâte. Ajouter les graines de pavot. Pétrir pendant au moins 5 minutes puis laisser lever la pâte jusqu'à ce qu'elle double de volume. Dégazer puis ajouter le chèvre en morceaux et pétrir pour les incorporer. Laisser lever 30 minutes puis façonner 4 petits petits pains. Les placer au réfrigérateur 1 heure pour qu'ils prennent le temps de lever puis les sortir à température ambiante pendant 30 minutes.

Enfourner pour 15 minutes à 200°C, dans un four bien préchauffé et avec un petit contenant d'eau.

Vous pouvez aussi réaliser ces pains en version express: 30 minutes de levée puis dégazage et façonnage, petite levée et hop au four.

Voilà vos petits pains n'ont plus qu'à refroidir avant d'être dégustés! Du jambon du morvan ou un bon saucisson de boeuf se marient parfaitement avec.

pain pavot chèvre2pic

Voici tous les participants:

 

Nathalie de Cuisine Voozenoo
(https://www.facebook.com/pages/Cuisine-Voozenoo/299118070113538?fref=ts)

 

Roger Morel

 

Sophie de So So Good
(https://www.facebook.com/SoSoGood8)

 

Lyne de Epices & Moi
(https://www.facebook.com/pages/Epices-Moi/417806194910689?fref=ts)

 

Nathy de Kalou & Cook
(https://www.facebook.com/kalouandcook?fref=ts)

 

Anais de Encore une Lichette

 (https://www.facebook.com/EncoreUneLichette?fref=ts)

 

Flore de Dans la cuisine de Flore
(https://www.facebook.com/danslacuisinedeflore?fref=ts)

Sylvia Maertens

 

Maurylise de Homemade 
(https://www.facebook.com/homemademaurylise)

 

Gwendoline de Mon p'tit coin gourmand
(https://www.facebook.com/Monpetitcoingourmand?fref=ts)

 

 Vanessa de Aux délices de Vany
(https://www.facebook.com/AuxDelicesDeVany?fref=ts)

Eve de La Table d'Eve
(https://www.facebook.com/LaTableDEve?fref=ts)

 

Bree de My Homemade Cook
(http://www.myhomemadecook.com/)

 

Sandra Pirello
 
Camille de Caprices Gourmands
(https://www.facebook.com/CapricesGourmands)

 

Stéphanie de Chemin de Gourmandise

 (https://www.facebook.com/chemindegourmandise?fref=ts)

 

Gordana de Des Recettes à Gogo
(https://www.facebook.com/recettesagogo?fref=ts)

 

Sophie de J'ai le coeur gourmandise
(https://www.facebook.com/pages/Jai-le-coeur-gourmandise/209079632456180?fref=ts)

 

Sabrina de Confessions de 2 Foodaholic
(https://www.facebook.com/pages/Confessions-de-2-Foodaholic/201810713281215?fref=ts)

 

 
Jenna de Bistro de Jenna
(https://www.facebook.com/pages/Bistro-de-Jenna/550236898335931)

 

 
Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaises
(https://www.facebook.com/PetiteCuillereEtCharentaises?ref=stream&hc_location=stream)

 

Nathalie Pélagère


Marine de Marine En Cuisine
(https://www.facebook.com/marine.encuisine)

Isa de AUX papilles D'ISA
(https://www.facebook.com/pages/AUX-papilles-DISA/1374903009446965?fref=ts)

Charlotte de Et Charlotte découvrit la cuisine
(https://www.facebook.com/etcharlottedecouvritlacuisine)
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