01 février 2016

Outrageous Cookies Tout-Chocolat de Martha Stewart

Comme vous le savez, j'essaie de cuisiner le maximum de choses "maison".... et c'est le cas pour tous nos goûters! J'étais à la recherche d'une idée pour nos goûters de la semaine.... mon mari me parle de cookies.... envie de changement.... et me voilà partie pour tester ces fameux Outrageous Cookies tout chocolat qui me faisaient de l'oeil depuis un moment! Assez surprise par la liste des ingrédients, ça va vraiment donner une pâte à cookies?! Me voilà en cuisine... une pâte crue terriblement belle qu'on a juste envie de goûter... [Lire la suite]
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11 janvier 2016

Galette à la pâte à tartiner - pâte feuilletée rapide maison

Chaque année, je me réjouis dès que la saison de la galette est bien là! J'aime tester de nouvelles recettes et travailler la pâte feuilletée maison (y'a vraiment rien de meilleur je trouve!). Pas trop de temps dernièrement pour faire la pâte feuilletée traditionnelle, alors j'ai testé la pâte feuilletée rapide. Franchement, c'est vraiment bluffant, le feuilletage est chouette! C'est l'idéal quand le temps nous presse mais qu'on a pas envie d'acheter de la pâte toute faîte! Et puis... certaines filles d'un de mes forums m'ont... [Lire la suite]
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09 janvier 2016

Pilao de poulet au lait de coco

Je remonte cette recette, car c'est notre plat de ce midi! Une recette simple que j'apprécie, avec sa délicieuse sauce et son poulet bien fondant! En ce dimanche, me voilà partie faire un tour chez EmA et cete recette exotique et bien épicée ne pouvait que me plaire.Très bon mais j'ai du rectifier les épices en ajoutant davantage de curry, de cannelle et un peu de piment de cayenne et bien saler le tout. A refaire car le poulet est terriblement moelleux!  Fraizy est, quant à elle, venue me rendre visite! Pour 4 personnes:... [Lire la suite]
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24 décembre 2015

Leckerlis de pépé

Nous sommes le 24 au soir... vous allez bientôt démarrer votre réveillon.... voici arrivé le moment du 0.0 Chut #7 sur le thème de "Look and Magic Christmas", qui nous a été proposé par Emilie du blog Emilie Sweetness! Pour rappel, c'est Karine de Chut je pâtisse qui a lancé ce défi bien sympathique!  C'est elle aussi, Karine, qui m'a imposé mon ingrédient secret, les fruits confits, histoire de corser un peu mon affaire! Noël en cuisine, chez moi, c'est avant tout tous ces petits biscuits de Noël, de vrais petits bijoux tant... [Lire la suite]
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08 novembre 2015

Fougasse "tête de mort" chèvre-miel-crème fraîche

Me revoilà avec le 0.0 Chut... avec pour thème cette fois-ci.... Frousse party! Un thème bien sympa, juste après cette période d'Halloween! L'occasion de s'amuser en cuisine tout en se régalant d'avance! Merci à Nathalie du blog CuisineVoozenoo pour ce thème super chouette! Le 0.0 Chut est né de l'imagination de Karine du blog Chut je pâtisse. A chaque fois, un thème nous est proposé... et un ingrédient mystère nous est imposé, histoire de corser l'affaire! Pour ce défi, c'est Poivré Seb qui a choisi cet ingrédient mystère...... [Lire la suite]
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21 octobre 2015

Cake aux pommes à l'ancienne

Les pommes sont belles et bien là! Elles ont rempli nos étals d'automne avec leurs belles couleurs, leurs goûts divers et variés et il faut en profiter! J'ai de délicieuses pommes Elstar de La ruche qui dit oui que je gère, alors j'en ai profité pour les mettre en valeur dans un cake! Oui mais pas n'importe quel cake! J'ai repéré ce cake gourmand chez Le plat du jour, un cake riche en pommes, oui, oui il y en a 2 couches et puis avec un bon petit goût de cannelle et de caramel... tout ce que j'aime! J'en profite donc pour vous la... [Lire la suite]
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10 octobre 2015

Tarte potimarron-noix-comté ou tarte d'automne

L'automne étant de nouveau de retour... les potimarrons aussi et venant de refaire cette tarte pour le diner, je la publie de nouveau! N'hésitez pas à varier en ajoutant un peu de chèvre à la place du comté! Ca y'est, l'automne est bien là.... et l'envie de plats chauds qui réchauffent le coeur (et l'estomac) est bel et bien réelle. Ca tombe bien, ce mercredi, c'est le rendez-vous mensuel pour la Bataille Food! C'est Béatrice de PopoteetNature qui nous a proposé le thème: "Invitons l'automne et les écureuils à notre table !" Je... [Lire la suite]
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07 octobre 2015

Briochettes à l'avocat et aux cranberries

Ce soir, c'est la Bataille Food! Son thème, proposé par Fais-moi croquer ..... l'AVOCAT! Un très beau thème ..... qui m'a fait bien réfléchir! Une envie d'originalité... une envie de tester quelque chose de nouveau et de foufou car bon... le guacamole vu et revu.... j'avais déjà testé une pâte à tarte à l'avocat.... me voilà partie dans une idée sucrée, une viennoiserie où l'avocat viendrait remplacer le beurre.... ça y'est, le briochettes avocat-cranberries sont nées. Merci à Cuisinetcigares pour l'inspiration! Une petite... [Lire la suite]
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14 septembre 2015

Pâtes aux tomates cerises - graines de courge - parmesan

Monsieur ayant besoin de pâtes pendant toute la semaine, à moi de ruser avec les ingrédients de saison pour réaliser des recettes variées et goûteuses! C'est chose faite avec cette recette mettant à l'honneur les tomates cerises de fin d'été! Une sauce à base de tomates cerises mijotées dans de l'huile d'olive parfumée à l'ail... un vrai délice! Une recette toute simple.... mais tellement miam! Pour 3 personnes: 250 de pâtes - une quinzaine de tomates cerises charnues (si elles sont petites, en ajouter 10 de plus environ) -... [Lire la suite]
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05 septembre 2015

Boulettes de pommes de terre- jambon au sésame

Je participe au défi Chut du mois de septembre. Le thème choisi "Dépoussiérons les cantines!".  Il me fallait donc trouver un plat de cantine hyper classique à revisiter.... le purée -jambon que je détestait à la cantine.... car j'ai toujours eu en horreur la purée mousseline! A moi de revisiter ce plat.  Et puis ma binôme, Wondercowm'a donné comme ingrédient secret le sésame! Ni une, ni deux, je vais rouler ces boulettes de pommes de terre au jambon dans du sésame, pour leur donner un côté croquant et chic! C'est parti! ... [Lire la suite]
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