04 mars 2012

Kringkle estonien nutella - praliné

Me voilà en train de chercher pour un tour en cuisine une recette sur le blog de Diwall et voilà que je tombe sur cette brioche dont tout le monde parle et qui a, c'est vrai, une très belle présentation! Alors même sans MAP, je me suis dit que j'allais me lancer! Eh bien quelle découverte, quel délice... je crois que je vais décliner cette recette à toutes les sauces!   Allons voir ce que Sabine a préparé en cuisine! Pour un kringle: 300 g de farine - 60 g de beurre - 12 cl de lait tiède - 10 g de levure sèche - 1... [Lire la suite]
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04 mars 2012

Chaussons aux pommes

Envie d'utiliser mes moules à chaussons... alors cette recette de chaussons aux pommes de chez Christine est tombée à pic... après avoir refait un peu de pâte feuilletée maison!!!  La plupart des chaussons s'est ouvert... il faudra que j'appuie davantage la prochaine fois, mais ils étaient délicieux! Allons voir ce que Sandra Tequila a choisi de réaliser!  Pour 12 chaussons : Une pâte feuilletée (maison ici) - 1kg de pommes - sucre en fonction des goûts - 1/4 l d'eau - 1 bâton de cannelle - 1 oeuf Eplucher et couper... [Lire la suite]
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04 mars 2012

Flans au fromage de chèvre

En allant visiter le site de Lilou j'ai craqué pour cette recette toute simple de flans au fromage de chèvre. Une idée pour un repas du soir ou pour un bento... C'était super bon! A recommencer et l'alliance chèvre-échalote...hummm.. Allons voir ce que Steph et Will ont choisi sur mon blog.  Pour environ 6 flans: 150 gr de fromage de chèvre - 3 échalotes - 2 c à s de ciboulette - 2 oeufs entiers + 2 jaunes -  10 gr de farine - 200 ml de crème liquide entière - 20 gr de beurre (pas mis - pas senti) - 1 pincée de... [Lire la suite]
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01 mars 2012

Kringle estonien amandes - pépites de chocolat

Une recette délicieuse de Kringle pour un goûter gourmand avec ma soeur! Deuxième essai et toujours aussi beau!! Recette avec étapes détaillées ce dimanche 4 mars ;) Pour un kringle: 300 g de farine - 60 g de beurre - 12 cl de lait tiède - 10 g de levure sèche - 1 sachet de sucre vanillé - 1 pincée de sel - 1 oeuf - un peu de beurre fondu - 2 poignées de pépites de chocolat - 30 g de poudre d'amandes Faire tiédir le lait puis y ajouter la levure ainsi que le sucre vanillé. Laisser reposer 5 minutes. Dans un saladier, mettre... [Lire la suite]
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28 février 2012

Feuilleté chèvre - miel - pommes

Un envie de feuilleté pour le soir.... et l'image en tête de la galette gagnante de mon concours... je me suis lancée dans cette savoureuse association entre le chèvre et le miel, le tout agrémenté de la douceur de la pomme et de quelques éclats de noix! A recommencer ;) et de toute urgence! Avec un petit peu plus de chèvre! Pour une feuilleté : une pâte feuilletée (maison ou non) - 1/2 barre de chèvre (+ 1/2 chèvre frais pour plus de crémeux) - 1 pomme - du miel - quelques cerneaux de noix - sel - poivre- 1 jaune d'oeuf ou un... [Lire la suite]
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27 février 2012

TAG

 J'ai été taguée par Zou et je me fais donc un plaisir de répondre à ce tag! Vous allez apprendre à me découvrir davantage! Les règles    1. Vous devez poster les règles. 2. Chaque personne doit écrire onze choses à propos d’elle sur son blog. 3. Répondez aux 11 questions, puis créez onze nouvelles questions pour les personnes taguées. 4. Vous devez choisir onze personnes et mettre un lien vers leur blog sur votre post. 5. Rendez vous sur leur blog afin de leur dire qu’ils/elles ont été tagués. 6. Ne... [Lire la suite]
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26 février 2012

Nems au poulet à la menthe

Dans le cadre d'un tour en cuisine, me voilà partie à la découverte du blog de shawanna! Depuis le temps que je voulais faire des nems moi-même (marre de la composition de ceux de supermarché...), cette recette de nems au poulet m'a attirée tout de suite! Pour une première je suis plutôt contente!! Reste des améliorations... couper encore plus fin le poulet, laisser mariner plus longtemps, utiliser des vermicelles de riz,.. mais je vais poursuivre! Allons voir ce que Mel a pioché chez moi! Pour 10 nems: 10 galettes de riz... [Lire la suite]
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26 février 2012

Tarte aux pommes façon cheesecake

Voilà une recette qui m'a bien fait de l'oeil quand j'ai été visiter le site de testeuse de recettes! Je l'ai servie à des invités et elle était délicieuse. J'ai ajouté quelques miettes de speculoos en plus et cela a rajouté une petite touche épicée!    Allons voir ce que Noasette a trouvé chez moi!  Pâte à tarte sablée: 250 g de farine - 125 g de beurre mou - 1 oeuf - 125 g de sucre - une pincée de sel  Dans un saladier, mélanger avec les doigts la farine avec le beurre, le sucre et la pincée de... [Lire la suite]
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26 février 2012

Boulgour à la carbonara

Et voilà une recette pour changer un peu une recette traditionnelle bien bonne! Je l'ai trouvée sur le blog de Sandrine dans le cadre d'un tour en cuisine. Je vous la conseille! C'était super bon!  Allons voir ce que Ninotchka a réalisé.  Pour 3 personnes: 150 g de boulgour - 150 de lardons fumés - 20 cl de crème fraîche - herbes de provence - 1 cube de bouillon de légumes - 2 petits oignons - 1 c à soupe d'huile d'olive Faire cuire le boulgour dans du bouillon de légumes (eau + cube de bouillon). Egoutter... [Lire la suite]
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26 février 2012

Escalope de poulet croûte fromage-moutarde

Pour ce tour en cuisine, j'ai été piocher une recette sur le blog de Mu que j'ai découvert. Une succulente façon d'avoir du poulet tendre à souhait recouvert d'une croûte très gourmande. C'est Kittie (chez qui j'ai déjà été piocher une recette) qui est venue sur mon blog.  Pour 4 personnes: 4 filets de poulet - du sel aux herbes - 70 g de fromage râpé - 3 c à soupe de persil hâché - 1 c à café de romarin - 10 g de beurre - 80 g de fromage frais - 3 c à soupe de moutarde forte - 1 filet d'huile d'olive Préchauffez le four... [Lire la suite]
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