07 janvier 2012

Pâte feuilletée maison avec photos

Bientôt la période des galettes, pourquoi ne pas tenter de réaliser la pâte vous même??? Cela prend un peu de temps, il faut faire autre chose en même temps, mais c'est tellement bon!!!  Il vous faudra: 500 g de farine - 250 de beurre (ou margarine spéciale feuilletage) - 30 cl d'eau tiède et une p de sel ou 2 c à soupe de sucre    Pétrir la farine avec l'eau salée ou sucrée et laisser reposer la pâte au frais 30 minutes. Sortir le beurre du réfrigérateur.    Sur le plan de travail, étaler la pâte en... [Lire la suite]
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07 janvier 2012

Dahl de lentilles - Boulgour

Un plat indien piqué sur le blog d'Anwa , vraiment délicieux!  J'apprécie beaucoup les plats indiens, épicés et celui-ci a ravi mes papilles!  Et en plus, il fait parti de mes repas à moins de 1 euro par personne!  Pour 3 personnes (le midi): 200 g de lentilles corails - 50 cL d'eau - 1 c à s d'huile - 1 oignon (ou une échalotte chez moi) - 1 c à café de cumin - 1 c à café de coriandre - 1 c à café de curcuma - quelques feuilles de coriandre fraiche - 100 g de boulgour  BUDGET : 1,20 + 0,20 + 0,30 +... [Lire la suite]
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06 janvier 2012

Mon partenaire: Lotus Bakeries

Après les avoir contacté pour un partenariat, j'ai reçu dans ma boîte aux lettres un colis avec un paquet de lotus emballés individuellement ainsi qu'un livre de recettes.    Je vais pouvoir me lancer dans de nouvelles recettes au bon goût de speculoos Lotus   après avoir déjà tenté les muffins speculoos-pommes. 
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06 janvier 2012

Gratin potiron-lieu

Une petite recette de saison, légère, goûteuse et qui a le mérite d'être vite préparée!  Inspirée d'un article sur le lieu dans la revue "Cuisine et Vins de France - Nov 2011" Pour 3 personnes: 1 tranche de potiron - 1 filet de lieu (250g) - 2 c à soupe de citron - 2 c à soupe de crème fraiche - 2 c à soupe d'huile d'olive - sel - poivre - muscade - parmesan râpé  Eplucher la tranche de potiron, la laver et la couper en dés. Faire cuire les dés de potiron 15 à 20 minutes dans de l'eau bouillante avec une pointe de... [Lire la suite]
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06 janvier 2012

Bento 6 janvier

Un petit bento varié pour la fin de la semaine!  Pas de photos mais au moins le menu pour vous donner des idées!  - chili con carne avec un peu de tabasco car pas mis assez de piment (eh oui, j'aime épicé!)  - batonnets de carottes - bouchée thon - lamelles de pommes citronnées avec sucre maison cannelle/vanille    Pour le sucre: dans un pot de confiture, mélanger du sucre avec 4 batonnets de cannelle et une gousse de vanille qui a servi en cuisine. laisser reposer au moins 2 semaines avant de vous en... [Lire la suite]
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05 janvier 2012

Bouchées thon - curry - feta

Une autre version des bouchées au thon, pour mon bento!  Pour 7 bouchées: 1/3 d'une boîte de thon (30 g de thon environ) - 1 oeuf - 1 peu de gruyère râpé - une dizaine de gros dés de feta (à écraser) - sel- poivre - 1 pincée de curry  Ecraser le thon et la feta. Ajouter l'oeuf et bien mélanger. Ajouter le gruyère et les épices.  Verser la pâte dans des moules à mini muffins et enfourner pour 20 minutes à 160°C.  Bon appétit!   
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05 janvier 2012

Bento 5 janvier

Un bento bien gourmand pour ce midi :  - chili con carne  - salade radis noir/pomme - bouchées thon-curry-feta - rondelles de kiwi! 
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04 janvier 2012

Référencement: La table de suzette

Un référencement de plus sur le net   
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04 janvier 2012

Concours de cuisine: "Galette des rois originale"

A l'occasion de mes 10 000 visites, envie de lancer un petit concours de saison! Vous connaissez la galette frangipane mais je suis sûre que votre imagination n'en reste pas là! Faites- nous saliver avec vos recettes gourmandes :)  Je vous propose de poster jusqu'au samedi 28 janvier (minuit) votre recette de Galette des rois originale et gourmande.  Mettez-moi un commentaire et le lien vers votre recette qui devra comporter une jolie photo ou contactez-moi (cf contact) si vous n'avez pas de blog en me... [Lire la suite]
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04 janvier 2012

10 000 visiteurs

ça y'est, 10000 visiteurs!!  Merci à tous pour vos visites!   
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