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La cuisine au fil d'Ariane...

15 août 2011

mon assiette du midi...

mon assiette du midi...
Rien de meilleur qu'une petite assiette de vacances avec des pommes sautées en rondelles maison... Pour 1 personne: Eplucher 3 pommes de terre moyennes, les laver puis les couper en rondelles d'1 mm d'épaisseur. Les faire revenir dans un peu d'huile dans...
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15 août 2011

salade de pâtes d'été

salade de pâtes d'été
Envie de jolies couleurs avec mes pâtes... et pas de viande à disposition... 200 g de pâtes 1 poivron rouge 1 poivron jaune 4 tomates (2 oranges, 2 jaunes) sel, poivre, moutarde, huile d'olive, vinaigre de vin, curry Mettre les poivrons à cuire au four...
5 août 2011

Mijoté de courgettes et saumon - Mash de pommes de terre

Mijoté de courgettes et saumon - Mash de pommes de terre
Que faire avec des courgettes, du saumon et des pommes de terre, voilà mon défi d'hier soir. Pour 3 personnes : 5 courgettes 2 pavés de saumon 4 pommes de terre moyennes Jus de citron 1 échalotte Ail, huile olive, tabasco, beurre, aneth Laver les courgettes...
4 août 2011

Tarte au thon

Spéciale dédicace à Rémi qui nous avait préparé cette délicieuse tarte pour sa crémaillère. 1 pâte feuilletée 1 grande boîte de thon 2/3 échalotes 5 tomates moyennes 2 oeufs 20 Cl de crème fraiche épaisse 3 c à soupe de lait gruyère râpé Thym, sel, poivre...
4 août 2011

Tarte au fromage blanc

Tarte au fromage blanc
Une recette que j'ai pu tester pour un 5ème (5ème repas, le plus important) du camp, un pur délice.... Merci à la maman de Marie pour cette recette ;) 1 pâte brisée 500 g de fromage blanc 4 oeufs 50 g de sucre 25 cl de lait 50 g de fécule (j'ai remplacé...
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3 août 2011

Mon moelleux au chocolat

Mon moelleux au chocolat
Un moelleux au chocolat purement délicieux, chaque année, on me dit que c'est le meilleur, j'ai envie d'y croire... 5 oeufs 2 c à soupe de farine 1 plaque de chocolat noir 100 g de beurre 140 g de sucre en poudre Mélanger les oeufs avec le sucre et battre...
3 août 2011

Hamburgers

Pour terminer, rien de mieux que de bons hamburgers, qui plus est, au barbecue!! Par personne: 2 petits pains hamburgers 2 tranches de mimolette pour hamburger 2 steack hâchés (à cuire au barbecue) salade, cornichons,oignons,... sauce ketchup, sauce...
3 août 2011

hachis parmentier

Rcette rarement faite pour moi et jamais en collectivité, une première qui a remporté de nombreux suffrages. Pour 10 personnes : 800 g de mélange boeuf/dinde haché 4 sachets de purée mousseline 1 petite boîte de concentré de tomates 1 boîte de champignons...
3 août 2011

Clafoutis aux pommes

Un bon clafoutis pour terminer le brunch. Pour un clafoutis : 600 g de pommes (5-6) 75 g de farine 100 g de sucre en poudre (+ un peu de sucre à la vanille ou cannelle) 3 oeufs 15 g de beurre 25 cl de lait 25 cl de crème liquide (ou lait) sel Couper les...
3 août 2011

Tarte fine au fromage

Tarte fine au fromage
Pour un brunch, tartes au fromage prévues... oui mais pas de crème fraiche dans le frigo, je me suis donc servie de yaourt nature, et c'est tout aussi bon!!! ! Pour une tarte Une pâte brisée 3 oeufs 1/2 yaourt nature ciboulette, sel, poivre 1 petit paquet...
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