La cuisine au fil d'Ariane...

7 octobre 2012

Baguettes sans pétrissage

Après mes expériences de baguettes maisons de cet été qui ont été un franc succès mais que je n'ai pas continuées à réaliser par manque de temps, lorsque je suis allée faire un tour sur le blog de Stephcuisine et que j'y ai vu cette recette de baguettes...

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7 octobre 2012

Briochettes au coeur de nutella

Me voilà partie faire un tour chez Naty44190 et je vois cette recette de briochettes au coeur de nutella... une nouvelle recette de brioches versions minis avec un coeur gourmand... miam! Hop hop hop en cuisine, un peu de repos et voilà une délicieuse...

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2 septembre 2012

Pain façonnage tournesol

Quand j'ai été visiter le blog de Mamy2Yumi pour ce tour en cuisine, c'est ce magnifique pain qui a attiré mon attention. En pleine phase de réalisation de mon pain maison et surtout avec ce façonnage vraiment particulier qui donne à ce pain un air de...

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2 septembre 2012

Brioche vendéenne

Un petit tour chez Clelia76 en ce dimanche de septembre qui m'a permis de répondre à la demande de mon amoureux! Je fais un tas de brioche mais lui a un super souvenir des brioches vendéennes de son enfance. Voilà, voilà, c'est fait; j'en ai réalisé une!...

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8 août 2012

Baguettes maisons croustillantes

Toutes les boulangeries sont fermées à côté de chez moi alors, maintenant que j'ai testé pas mal de brioches, je me suis lancé le défi de réussir des baguettes chaudes comme sorties de chez le boulanger! J'ai cherché des recettes, regardé des vidéos de...

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1 juillet 2012

Macatias

J'ai été faire un tour sur le très joli et appétissant blog de Zazouchocolat et j'ai craqué sur cette nouvelle recette de brioches originaire de la réunion. N'étant que deux à la maison, j'ai divisé les proportions indiquées ci-dessous par deux. Délicieux...

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29 juin 2012

Brioche bouclette

Une brioche dont je vous avais déjà parlé... version plutôt fleurie! J'ai réessayé en version bouclette et je suis plutôt fière du résultat; cela fait presque gâteau recherché! Et c'est très bo, croustillant et moelleux comme il faut! C'est joli et finalement...

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8 juin 2012

Brioche pâte de noisettes

Et voilà la photo de ma brioche! Pour une brioche: 250g de farine - 70 de beurre bien mou - 2g de sel - 30 g de sucre - 20 cl de lait tiède -1 oeuf + 1 jaune d'oeuf - 1/2 sachet de levure de boulanger - pâte de noisettes maison Faire tiédir le lait puis...

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2 juin 2012

Brioches suisses ou Pépitos

Voilà un petit délice de boulangerie et qui est tellement bon fait-maison! Alors je vous partage la recette! C'est même meilleur fait-soi-même! Pour 8 pépitos : 250g de farine - 70 de beurre bien mou - 2g de sel - 30 g de sucre - 10 cl de lait tiède -1...

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11 mai 2012

Briochettes

Une autre version de brioche... pour pouvoir la déguster en parts individuelles, comme à la boulangerie! Même recette qu'ici mais partager la pâte en 20 petites boules. Les laisser gonfler puis les badigeonner de jaune d'oeuf. Saupoudrer le dessus de...

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