Ravioles à la crème au curry
Je crois que je n'ai pas de recettes plus rapides que celle-ci! Un plat délicieux, pour un soir que m'a inspiré une fois une entrée dans un restaurant... et ce goût de curry se marie très bien au goût des ravioles!
Il vous faudra pour 2 personnes: 1 paquet de ravioles - 20 cl de crème liquide - 1 cc de curry - sel - poivre - 1 pointe de piment en poudre
Faire bouillir de l'eau.
Pendant ce temps, faire chauffer doucement la crème et y ajouter le curry, le sel et le poivre.
Faire cuire les ravioles une minute, les égoutter et les répartir dans 2 bols ou 2 assiettes creuses. Verser dessus la crème chaude et déguster!!!
Délicieux accompagné d'une petite salade et d'un crouton de pain pour saucer!
L'accompagnement de la crème peut être varié à l'infini, avec de la crème et de la ciboulette, c'est très bon aussi!
Boudin blanc à la moutarde
En fouinant sur le blog d'ellena après avoir reçu le tirage au sort d'un tour en cuisine, je me suis arrêtée sur cette recette simplissime de boudin blanc, une façon originale et "pressée" de le préparer! Je n'ai pas été déçue! C'est vraiment très bon et cela change!
Allons vite voir ce qu'Hayat a cuisiné cette semaine!
Pour 2 personnes: 1 échalotte - 2 boudins blancs - 2 c à soupe de moutarde (j'aime la moutarde!!) - 3 c à soupe de crème fraîche - 1 cc d'huile d'olive - du persil hâché - poivre
Ciseler l'échalote et couper les boudins en rondelles.
Faire dorer l'échalote dans une sauteuse avec l'huile d'olive puis y ajouter les rondelles de boudin.
Mélanger la crème & la moutarde.
Quand le boudin est cuit, déglacer avec la crème à la moutarde.
Bien mélanger & servir accompagné de boulgour, de pâtes et de brocolis, d'haricots verts,...
Pâtes à la carbonara de thon
Pour ce tour en cuisine, j'ai été visiter le blog de Gabie sur lequel j'ai trouvé des recettes bien gourmandes.
C'est cette recette toute simple de spaghettis à la carbonara au thon que j'ai souhaité réaliser, très simple mais agréable pour changer!
Qu'est-ce que Christèle a concocté ? allons-y ensemble!
Pour 2 personnes: 150 g de pâtes - 1 boîte de thon de 100g - 20 cl de crème fraîche - sel - poivre - persil - 5 cornichons
Cuire les pâtes dans un grand volume d'eau salée Pendant ce temps, faire chauffer la crème dans une sauteuse, ajouter le thon, sel, poivre et persil. Mélanger vivement, laisser quelques minutes sur le feu
Égoutter les pâtes, mélanger avec la sauce au thon et ajouter les rondelles de cornichons.
Servir bien chaud!
Boulgour à la carbonara
Et voilà une recette pour changer un peu une recette traditionnelle bien bonne! Je l'ai trouvée sur le blog de Sandrine dans le cadre d'un tour en cuisine. Je vous la conseille! C'était super bon!
Allons voir ce que Ninotchka a réalisé.
Pour 3 personnes: 150 g de boulgour - 150 de lardons fumés - 20 cl de crème fraîche - herbes de provence - 1 cube de bouillon de légumes - 2 petits oignons - 1 c à soupe d'huile d'olive
Faire cuire le boulgour dans du bouillon de légumes (eau + cube de bouillon). Egoutter et réserver.
Dans une sauteuse, faire revenir les oignons émincés dans une cuillère à soupe d'huile d'olive. Quand ils commencent à se colorer, ajouter les lardons. Dès qu'ils sont bien cuits, ajouter la crème fraîche et les herbes de provence. Mélanger alors le boulgour avec la sauce.
Déguster avec du gruyère râpé ou non!
Oeuf sur un nuage
Une petite recette trop belle dénichée sur le magnifique blog de Mumu et qui va nous permettre de varier un peu nos repas du dimanche soir, car les oeufs en omelette ou sur le plat, c'est bon... mais ça fait du bien de changer!
La présentation est très sympa et franchement avec des invités, ça fait "class"!
Pour 2 personnes: 2 oeufs - 2 tranches de jambon - 2 poignées de gruyère râpé - 1 pincée de paprika - 1 pincée de sel - poivre - 1 c à café de ciboulette
Séparer les blancs des jaunes en prenant bien soin de ne pas casser les jaunes.
Préchauffer le four à 230 °C.
Battre les blancs en neige avec une pincée de sel. Ajouter alors le jambon coupé très fin en petits dés, le gruyère râpé et les épices avec une maryse pour ne pas casser les blancs.
Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, réaliser deux petits tas de blancs et faire un petit creux au centre.
Faire cuire au four 3-4 minutes, sortir du four et ajouter le jaune d'oeuf au centre.
Remettre au four 3 minutes puis servir immédiatement!
Haricots verts crème-échalottes
Une recette express, à partir d'une boîte de conserve qui donne un très bon accompagnement pour mon tup de ce midi!
Pour 2 personnes: 1 grosses boîte d'haricots verts -2 échalottes - 10 cl de crème fraîche - poivre - 1 c à soupe de persil hâché- un filet d'huile d'olive
Dans une sauteuse, faire revenir les échalottes émincées. Quand elles se colorent, ajouter les haricots verts sans le jus et laisser revenir en remuant pendant 2 minutes. Ajouter alors la crème fraîche, le poivre et le persil. Remuer encore pendant 2 minutes et servir!
C'est tout simple et meilleur que des haricots tout droit sortis de la boîte!
Oeuf cocotte avec ses pâtes
Un petit reste de pâtes mais envie d'un oeuf cocotte, les deux sont possibles, essayez et vous approuverez sûrement!
Pour chaque cocotte: 2-3 cuillères à soupe de pâtes - 1 tartare (ou fromage aux herbes) - 1 oeuf - sel - poivre - une petite poignée de gruyère râpé
Dans le fond de la cocotte, mettre les pâtes. Disposer dessus le tartare puis épicer et saupoudrer de gruyère râpé. Ajouter l'oeuf.
Enfournez au bain-marie pendant une dizaine de minutes.
Dégustez! C'est très bien pour un repas du soir!
La famille poireau à la coupe saumonée vinaigrette
Et voilà une recette super simple mais pour laquelle j'ai voulu faire une présentation originale!
Aussi agréable pour les yeux que pour les papilles!
Pour 2 personnes: 3 poireaux - 1 tranche de saumon fumé - quelques graines de sésame - 1 c à soupe de moutarde - 2 c à soupe d'huile d'olive - 1 c à soupe de vinaigre de cidre
Couper les racines et les feuilles des poireaux pour conserver le blanc. Les couper en tronçons puis les faire cuire dans un fond d'eau bouillante 15-20 minutes dans une casserole.
Réserver au frais.
5 minutes avant de servir, détailler le saumon fumé et préparer la vinaigrette.
Présenter ou non et déguster en saupoudrant de graines de sésame.
Petits-pois et écrasé de boeuf gingembre -sauce soja
Une petite recette improvisée pour mon bento, sympathique et tellement vite prête!!!
Pour 1 personne: : 5 boulettes de boeuf ou l'équivalent d'un steack hâché - 80 g de petits-pois - 6 c à soupe de sauce soja - 1 c à café de gingembre râpé
Faire revenir la viande dans une sauteuse et bien l'écraser. Verser la sauce soja et bien remuer. Ajouter les petits-pois puis le gingembre et laisser revenir doucement 3-4 minutes.
Servir.
Nouilles sautées aux crevettes
Envie de nouilles sautées aux crevettes???
N'hésitez-pas! Une recette simple et savoureuse!
Pour 4 personnes: nouilles asiatiques (4 nids) - 1 bocal de légumes asiatiques - 10 cl de Sauce soja - sésame doré (2 c à soupe) - crevettes - gingembre moulu (1 c à café)
Dans une sauteuse faire revenir les crevettes dans un peu de sauce soja. Ajouter les légumes et rajouter de la sauce soja, le sésame doré ainsi que le gingembre.
Faire cuire les nouilles puis les ajouter au mélange et laisser cuire 2 minutes.
Servir!
