Une recette tirée d'un dîner presque parfait et qui, aujourd'hui, a séduit tous mes collègues... 

Il vous faut: 

  • 3 oeufs
  • 50 gr de sucre
  • 55 gr de farine
  • 250g de crème de marrons
  • 160 g de beurre (j'en ai mis 140 g)
  • 2 poires bien mûres (ou poires en conserves)

 

Battre les oeufs avec le sucre pour obtenir un mélange mousseux.

Faire fondre le beurre avec la crème de marrons, incorporez le mélange beurre-crème au mélange oeufs-sucre.

Mélanger directement pour garder une texture mousseuse.

Rajouter la farine et mélanger.

Couper les poires en fines lamelles et les mettre au fond du moule.

Verser la préparation, cuire 14 mn à 180 ° (ou plus si besoin). 

gateau crème marron