Brouillade d'oeufs lardons - échalotes - fromage

Un plat que j'aime servir lorsqu'on se fait un brunch après les tartines sucrées. 

Pour 2 personnes: 5 oeufs - 2 échalottes - 1 petit paquet de lardons - 3 c à soupe de fromage râpé (peu importe lequel) - sel - poivre - 1 c à soupe de persil hâché 

Faire revenir dans une poele les échalotes puis ajouter les lardons. 

Dans un bol, battre les oeufs avec du sel, du poivre et du persil hâché. 

Verser le mélange dans la poele et ne pas cesser de remuer. Bien surveiller la cuisson pour qu'elle vous convienne. 

Bon appétit! 

Comments

[av]

simple à faire et très bon!

[choupette88]

Une très jolie recette !

Bonne fin de journée

bisous