10 février 2013

Pain express

  Voici une recette de pain express, prêts en 30 minutes, donc idéale lorsqu'on est pressée par le temps et qu'on a plus de pain maison. Pour 3 baguettes: 500g de farine - 300ml d'eau tiède - 2,5cc de levure de boulanger sèche (ou 8g) - 1,5cc de sel - 20g de miel Diluer la levure dans un peu d'eau tiède. Verser la farine dans un saladier puis ajouter le sel et le miel. Mélanger puis ajouter la levure diluée et l'eau tiède. Malaxer pour obtenir une belle boule de pâte. Je pétris la pâte légèrement en faisant quelques... [Lire la suite]
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09 février 2013

Cuisine en voyage

      Me voilà tout prêt du départ, alors un dernier coucou! Pendant mon absence, vous trouverez une recette par mois publiée sur le blog car je ne vous oublie pas! Ces 6 mois et demi de voyage vont me permettre d'humer de nouvelles idées de recettes, de goûter de nouvelles saveurs, d'apprécier de nouveaux épices... je suis pressée!!! Je vais aussi emmener dans mon sac un peu de levain sec afin de pouvoir faire un peu de pâte levée cuite au feu mais aussi, pourquoi pas, de partager mon amour du pain et du... [Lire la suite]
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03 février 2013

Papillottes de pommes de terre

  Pour mon dernier tour en cuisine avant 7 mois (eh oui, je décolle dans une semaine pour mon grand voyage!!!), je suis allée faire un tour chez Zaza où j'ai trouvé cette succulente recette de papillottes de pommes de terre! Une belle variante qui me servira très souvent en accompagnement pour surprendre mes invités! Et c'est tellement simple la cuisson en papillotte (ici en silicone) qu'on se laisse tout de suite séduire! C'est Virginie qui est venue chez moi! Pour 2 papillottes: 2 grosses pommes de terre - 2cs d'huile... [Lire la suite]
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03 février 2013

Cookies au chocolat crunch

Un petit tour chez L'accroc au sucre et me voilà repartie avec une recette de cookies tout chocolat. J'ai utilisé une plaque de chocolat crunch pour tester et waouh, quel résultat! De délicieux cookies au bon goût de chocolat auxquels on ne peut pas résister!!!     Jenny est venue chez moi. Pour une quinzaine de cookies: 100g de chocolat crunch - 50g de chocolat noir - 2cs de cacao amer - 1 oeuf - 50g de beurre - 100g de farine - 1/2cc de levure - 100g de cassonade - 1cs d'extrait de vanille Faire fondre au... [Lire la suite]
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