Baguettes mode tarte flambée

19 septembre 2012

La flemme d'un soir, des baguettes toutes fraîches de chez le boulanger, des oignons, du jambon, de la crème fraîche et une envie d'Alsace... toutes les conditions étaient réunies pour réaliser ces tartines rapidement préparées et délicieuses!

Pour 2 tartines: 1/3 de baguette - de la crème fraîche - 1 gros oignon - un peu de sucre - 2 tranches de jambon - 6 tranches de fromage (ici du saint-nectaire).

Couper la baguette en deux.

Etaler de la crème fraîche sur le fond des baguettes (ne pas avoir peur d'en mettre).

Pendant ce temps, émincer l'oignon et le faire revenir à la poële. Quand il colore, ajouter un peu de sucre pour caraméliser les oignons.

Préchauffer le four à 180°C.

Disposer les oignons caramélisés sur la crème fraîche puis saler et poivrer. Ajouter le jambon coupé en dés. Recouvrir de lamelles de fromage; 3 sur chaque tartine.

Enfourner et laisser cuire une dizaine de minutes juqu'à ce que le fromage soit bien fondu.

Déguster avec une bonne salade. Régalez-vous!