16 mai 2012

Concours recettes de printemps

Bonsoir, je participe avec trois recettes au concours de la meilleure recette de printemps chez la Cuisine des délices Voici mes 3 recettes proposées: Flan de petit-pois à la vinaigrette de menthe Risotto crémeux d'asperges de printemps Zaâlouk de carottes Si elles vous plaisent, n'hésitez-pas à aimer et à partager sur facebook, tweeter ou par mail :) Merci à vous!
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15 mai 2012

Omelette aux épices

Je vous ai déjà parlé de mon partenariat avec Pomme d'Ambre, un magasin qui vend des épices, des mélanges d'épices avec recettes, des mélanges d'épices pour viandes,... J'ai pu recevoir un nouvel échantillon, des épices spéciales pour omelette! Eh bien, que c'était bon! ça donne un goût très agréable à l'omelette sans être trop important,... à refaire!De quoi sublimer une banale omelette! Pour une omelette pour 2 : 5 oeufs - 2cs de crème fraîche - 2 cs d'épices pour omelette de chez Pomme d'Ambre. Mélanger les oeufs avec les... [Lire la suite]
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13 mai 2012

Rôti de porc en crôute de speculoos aux pommes

 J'ai été faire un tour chez Marie, j'ai eu l'embarras du choix mais c'est cette recette aux saveurs inattendues qui a retenu mon attention! J'aime le sucré salé et c'était l'occasion, une nouvelle fois, de cuisiner de cette façon! Quel régal, un vrai délice que je referai tellement j'ai trouvé ça gourmand et original! Qu'est-ce que Marie, qui est aussi venue piocher chez moi aura donc choisi? Pour 4 personnes: 400 g de rôti de porc - 3 speculoos - 2 pommes - 1cs de sucre (plutôt que du sirop d'érable) - 20 g de... [Lire la suite]
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13 mai 2012

Tartine de brouillade et sa salade

En faisant un tour chez Neaira... j'ai trouvé cette délicieuse recette brouillade d'oeufs sur tartine... original et moi qui suis parfois en panne d'idée pour un soir plus "flemmard", quelle belle idée! Qu'est ce que aux papilles a choisi de réaliser? Pour 2 personnes: 1/2 betterave rouge cuite - 150 g de salade - 2 belles tranches de pain - 4 oeufs - 2cs de crème fraîche épaisse - sel - poivre (pignons de pin si vous avez). Pour la vinaigrette:  2cs d'huile d'olive du Sud (qui a un bon goût d'olive; ça se suffit à... [Lire la suite]
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13 mai 2012

zaâlouk de carottes

 Ce dimanche, je participe au tour oriental. J'avais beaucoup de carottes dans mon réfrigérateur alors j'ai cherché sur la toile comment mijoter un petit plat oriental et surtout découvrir une recette inconnue.C'était délicieux, un plat riche en saveurs orientales! A refaire absolument!   A plusieurs reprises, j'ai trouvé cette recette de Zaâlouk, je l'ai cuisinée en tenant compte de la diversité des recettes trouvées et voilà.   Traditionnellement, le zaâlouk, plat de l'Atlas marocain se réalise avec des... [Lire la suite]
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13 mai 2012

Diots savoyards au vin blanc et leurs carottes

Ce dimanche, j'ai été faire un tour chez Eleo et c'est cette recette simplissime qui m'a séduite! J'aime beaucoup les diots, surtout au chou! L'idée de l'accompagner avec des carottes en rondelles cuites dans le jus a alors germé en moi! Des vitamines et le tour était joué! Qu'est-ce qu'a cuisiné Buddlehia? Pour 4 personnes: 4 diots de savoie au choux - un oignon - 25cl de vin blanc - 1cs d'huile d'olive - sel - poivre - 1/2 cs de farine - 1kg de carottes Faire chauffer l'huile d'olive dans la poêle. Y faire dorer l'oignon... [Lire la suite]
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13 mai 2012

Cake moelleux à la banane

 En faisant un tour chez Nemo, j'ai craqué pour cette belle recette de cake moelleux à la banane. On en a souvent en trop, des bien mûres et on se demande souvent quoi en faire? Voilà une délicieuse idée de gourmande! Et on retrouve vraiment le goût gourmand dela banane, à recommander! Qu'a cuisiné Chilubru? Pour 1 cake : 200 g de farine - 1 p de sel - 1/2 sachet de levure chimique - 3 bananes bien mûres - 1 oeuf - 150 g de sucre (100g de sucre blanc + 50 g de sucre roux) - 10 cl de lait - 50 g de beurre   ... [Lire la suite]
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11 mai 2012

Briochettes

Une autre version de brioche... pour pouvoir la déguster en parts individuelles, comme à la boulangerie! Même recette qu'ici mais partager la pâte en 20 petites boules. Les laisser gonfler puis les badigeonner de jaune d'oeuf. Saupoudrer le dessus de sucre en grains. Enfourner pour 15-20 minutes dans le four préchauffé à 180°C. Régalez-vous, comme à la boulangerie!
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10 mai 2012

Biscuits craquelés au chocolat - éclats de praliné

Il y a un petit moment, Laure nous avait parlé de ces fameux biscuits craquelés au chocolat! C'est vrai que rien qu'en regardant les photos, on prend la mesure du délice que ce soit être lorsqu'on croque dans un! Mais ce n'est rien comparé à la dégustation! Je ne regrette pas d'avoir essayé; je recommencerai, c'est sûr! Il faut juste avoir un peu de temps devant soi; car la recette est très simple! Pour une trentaine de biscuits: 200 g de chocolat - 60 g de beurre - 200 g de farine - 40 g de sucre - 2 oeufs - 200g de lait... [Lire la suite]
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09 mai 2012

Brioche fleurie

Après avoir vu la brioche de d'Iza, avec son montage aussi original que sympathique, et avoir été sur le blog La cuisine de mon pays: la turquie afin de comprendre la technique, je me suis lancée dans la réalisation de cette brioche "fleurie". J'ai utilisé un moule à cake, la prochaine fois j'utiliserai un moule rond afin que le résultat soit plus fleuri!   Pour une belle brioche: 500 g de farine - 140 de beurre bien mou - 5g de sel - 60 g de sucre - 1/4 l de lait tiède -1 oeuf + 1 jaune d'oeuf - 1 sachet de levure de... [Lire la suite]
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