La cuisine au fil d'Ariane...

9 mai 2012

Brioche fleurie

A près avoir vu la brioche de d 'Iza , avec son montage aussi original que sympathique, et avoir été sur le blog La cuisine de mon pays: la turquie afin de comprendre la technique, je me suis lancée dans la réalisation de cette brioche "fleurie". J'ai...

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1 mai 2012

Brioche moelleuse tressée

Pour ce week-end, j'avais envie d'une bonne brioche moelleuse, bien aérée et avec une forme sympathique! J'avais beaucoup aimé la consistance du chinois réalisée auparavant, j'ai donc repris presque la même recette et ma brioche a été délicieuse! Peut-être...

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29 avril 2012

Chinois

Pour ce dimanche je dois faire un tour sur le blog de Sabine ...et c'est cette recette de Chinois qui m'a tentée... à fond dans la réalisation de viennoiseries... cela semble tellement gourmand que je ne pouvais pas ne pas essayer! Et ça l'est! La prochaine...

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21 avril 2012

Kringle nutella-coco

J'ai testé une nouvelle version du fameux Kringle hier, nutela-coco et franchement c'était hyper bon! Je vous la conseille! Je vous remets la recette avec les modifications nécessaires! Pour un kringle: 300 g de farine - 60 g de beurre - 12 cl de lait...

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3 avril 2012

Pains viennois

Je participe au concours de boulangerie/viennoiserie chez Unelyaasdebonneschoses et voici la recette que j'ai choisi de tester, étant à fond dans la viennoiserie actuellement! Il vous faudra: 500G de farine T55, 250ml de lait tiède, 1oeuf moyen ,50g de...

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1 avril 2012

pains au chocolat maison

Je participe au tour en boulangerie et du coup, je me suis lancée dans la préparation de pains au chocolat maison! Je me suis bien amusée et regardez comme ils sont beaux! Et miam miam, comment ne pas résister?!? Reste à améliorer le feuilletage et ce...

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28 mars 2012

Kringle estonien philadelphia au milka-pépites de chocolat

Sur ma lancée, me voilà en train de tester un kringle au philadelphia au milka et aux pépites de chocolat! Quel délice! Pour voir la recette originale, rendez-vous ici ! Vous avez uniquement besoin de changer la garniture! Bonne cuisine!

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27 mars 2012

Brioche à effeuiller au philadelphia

En ce moment, je suis très "viennoiserie" et me voilà lancée dans la confection d'une nouvelle brioche à effeuiller! Vous pouvez trouver la recette originale ici ! Cette fois-ci, j'ai tout d'abord utilisé plus de farine: 420 g, ma pâte à lever était bien...

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25 mars 2012

Gâche maison

Me voilà pour un tour en cuisine surfant sur le blog de Minimirabelle et j'ai vu cette belle photo de gâche et voilà, envie de me lancer! Une bonne recette mais pour mon 1er essai, la brioche était bien trop sèche... temps de cuisson à diminuer donc!...

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23 mars 2012

Brioches à effeuiller : 2èmes versions

Et voilà une recette testée et approuvée et que je décline de deux manières différentes pour cette semaine! Je pense en tester une nouvelle ce week-end! Vous pouvez trouver la recette ici ; j'ai juste changé la "tartinade" de la brioche: - nutella/pépites...

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