La cuisine au fil d'Ariane...

20 septembre 2011

Fritatta aux poireaux et à la chair à saucisse

Comment accomoder de la chair à saucisse avec des poireaux.... ayé c'est fait, ça change et c'est très bon!!! Pour 2 personnes: De la chair à saucisses: environ 150g. 3 blancs de poireaux ou poireaux surgelés pour 2 personnes. 1 poivron rouge ou poivrons...

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18 septembre 2011

Osso buco à la milanaise

Sur l'étal de mon boucher, je voyais souvent de l'osso buco mais jamais franchi le cap... c'est fait et cela mijote tranquillement dans ma cuisine! Pour 2 personnes: 2 morceaux d'osso buco 1 oignon 1 carotte un peu de farine 25cL de vin blanc Une conserve...

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17 septembre 2011

Côtes de porc sauce moutarde

Ce midi, de bonnes côtes de porc sauce moutarde, recette simple mais savoureuse! 2 côtes de porc 3 c à soupe de crème fraîche 3 c à soupe de moutarde (1 + 2) 1 c à dessert d'huile de tournesol sel, poivre Faire cuire les côtes de porc dans une sauteuse...

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15 août 2011

paschtida aux courgettes (israël)

Des courgettes du jardin, en grosse quantité, envie de changer, tiens cette recette est une bonne idée... effectivement, délicieux!!! Photos à voir dans mes bentos... 1kg de courgette 3 oeufs 200 g de feta coupée en dés 3 c à soupe de farine 100 g de...

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15 août 2011

mon assiette du midi...

Rien de meilleur qu'une petite assiette de vacances avec des pommes sautées en rondelles maison... Pour 1 personne: Eplucher 3 pommes de terre moyennes, les laver puis les couper en rondelles d'1 mm d'épaisseur. Les faire revenir dans un peu d'huile dans...

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5 août 2011

Mijoté de courgettes et saumon - Mash de pommes de terre

Que faire avec des courgettes, du saumon et des pommes de terre, voilà mon défi d'hier soir. Pour 3 personnes : 5 courgettes 2 pavés de saumon 4 pommes de terre moyennes Jus de citron 1 échalotte Ail, huile olive, tabasco, beurre, aneth Laver les courgettes...

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3 août 2011

Hamburgers

Pour terminer, rien de mieux que de bons hamburgers, qui plus est, au barbecue!! Par personne: 2 petits pains hamburgers 2 tranches de mimolette pour hamburger 2 steack hâchés (à cuire au barbecue) salade, cornichons,oignons,... sauce ketchup, sauce...

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3 août 2011

hachis parmentier

Rcette rarement faite pour moi et jamais en collectivité, une première qui a remporté de nombreux suffrages. Pour 10 personnes : 800 g de mélange boeuf/dinde haché 4 sachets de purée mousseline 1 petite boîte de concentré de tomates 1 boîte de champignons...

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3 août 2011

Chili con carne

Et un petit chili, ça réchauffe et ça donne des occasions aux garçons de laisser libre cours à leurs envies dans leurs tentes (spéciale dédicace au petit mot trouvé dans mon enveloppe de fin de camp...) Pour 10 personnes : 800 g de viande de boeuf hâchée...

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3 août 2011

Chips au thon

Spéciale dédicace à Schnouky qui nous a fait découvrir cette super recette, j'étais sceptique mais finalement, qu'est-ce que c'est bon!!! pour 8 personnes : 2 grands paquets de chips 2 grosses boîtes de thon 2 L de béchamel (avec muscade et un peu de...

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