Cookies géant aux smarties
Une autre déclinaison du cookies géant avec des smarties en plus pour le côté déco et gourmand!
Pour 1 cookies géant: 85 gr de farine - 60 gr de beurre - 70 gr de sucre roux (blanc ici) - 1 oeuf - 2 gr de levure chimique - 1 pincée de sel - 1 tablette de chocolat blanc - 10 g de poudre d'amandes - 20 g de praliné - 1 dizaine de smarties
Dans un bol, ajouter la farine, le sucre, le beurre, la poudre d'amandes et le praliné, la levure, le sel et l'oeuf et malaxer afin d'obtenir une pâte homogène.
Détailler la tablette en pépites grossières puis ajouter celles-ci à la préparation.
Etaler légèrement la boule de pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson et y placer les smarties.
Cuire 35/40 minutes thermostat 6.
Déguster avec un bon thé ou un café! et partagez-le avec vos amis!
Bouchées aux smarties type financiers
A la suite de ma préparation de brioches, il me restait un blanc d'oeuf... comment l'utiliser?
Je me suis lancée dans la réalisation de ces petites bouchées coco-smarties, très bonnes et jolies à regarder!
Pour une dizaines de bouchées: 12,5 g de farine - 20 g de poudre de noix de coco - 40 g de sucre glace - 35 g de beurre fondu - 1 blanc d'oeuf - une vingtaine de smarties
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, mélanger la farine, la noix de coco râpée, le sucre glace et le beurre fondu.
Monter les blancs en neige, les incorporer délicatement à la préparation.
Verser la pâte dans les empreintes des moules. Ajouter les smarties.
Enfourner pour 13 minutes.
Cake moelleux à la banane
En faisant un tour chez Nemo, j'ai craqué pour cette belle recette de cake moelleux à la banane. On en a souvent en trop, des bien mûres et on se demande souvent quoi en faire? Voilà une délicieuse idée de gourmande! Et on retrouve vraiment le goût gourmand dela banane, à recommander!
Qu'a cuisiné Chilubru?
Pour 1 cake : 200 g de farine - 1 p de sel - 1/2 sachet de levure chimique - 3 bananes bien mûres - 1 oeuf - 150 g de sucre (100g de sucre blanc + 50 g de sucre roux) - 10 cl de lait - 50 g de beurre
Préchauffer le four à 180°.
Dans un saladier, fouetter l'oeuf avec le sucre afin d'obtenir un mélange mousseux.
Faire fondre le beurre dans le lait et l'ajouter au mélange précédent.
Ajouter les bananes écrasées grossièrement à la fourchette et remuer.
Mélanger farine, sel et levure et ajouter le tout au mélange en plusieurs fois afin d'obtenir une pâte bien homogène.
Beurrer et fariner un moule à cake, y verser la pâte et cuire 50 min à 180°.
Démouler et déguster froid, bon appétit !
Biscuits craquelés au chocolat - éclats de praliné
Il y a un petit moment, Laure nous avait parlé de ces fameux biscuits craquelés au chocolat! C'est vrai que rien qu'en regardant les photos, on prend la mesure du délice que ce soit être lorsqu'on croque dans un! Mais ce n'est rien comparé à la dégustation! Je ne regrette pas d'avoir essayé; je recommencerai, c'est sûr! Il faut juste avoir un peu de temps devant soi; car la recette est très simple!
Pour une trentaine de biscuits: 200 g de chocolat - 60 g de beurre - 200 g de farine - 40 g de sucre - 2 oeufs - 200g de lait concentré sucré - 1 pointe d'arôme vanille liquide - 1cc de levure chimique - 1p de sel - 50 g d'éclats de praliné (on peut aussi mettre des pépites de chocolat) - sucre glace
Faire fondre le beurre avec le chocolat et bien lisser le tout.
Dans un saladier, mélanger le sucre et les oeufs au fouet. Ajouter le chocolat fondu tout en remuant et laisser reposer 5 minutes.
Ajouter le lait concentré sucré, la vanille, la farine, la levure et la pincée de sel puis incorporer les éclats de praliné.
Couvrir et mettre au frais pendant 2 heures.
Préchauffer le four à 160°C.
Former des boules de pâte de la taille d’une noix, les rouler dans le sucre glace. Les poser sur une feuille de papier sulfurisé en les espaçant suffisamment tout en les aplatissant légèrement.
Faire cuire pendant 11 minutes (tester la cuisson: le biscuit doit être juste ferme au toucher, il durcit en refroidissant)
Laisser refroidir avant de manipuler et de déguster.
Gâteau d'anniversaire VTT en pâte à sucre
Pour l'anniversaire de mon mari, j'ai fait d'une pierre deux coups, J'ai décidé de me lancer dans la confection d'un gâteau personnalisé en pâte à sucre mais également de la réaliser moi même donc une pâte à sucre maison!!!
Je ne regrette pas, la pâte à sucre est relativement simple à réaliser (il vous faudra attendre un peu pour voir ma recette...) même si mon bras gauche s'en souvient! C'est relativement compact!
Et puis je me suis bien amusée au niveau du décor... les idées venant au fur et à mesure!
Une chose est sûre, je recommencerai, rien que pour la tête de mon chéri qui n'en revenait pas!
Un petit circuit de vtt jusqu'au passage des 29 ans... une route, un escalier car il aime les grimper en vtt, une petite colline pour franchir ce cap,... et un beau vélo... car sans... le vtt est impossible!
Tarte pommes-banane
Quatrième tour dans la cuisine de Recette du monde pour ce dimanche! Me voilà sous le charme de ce blog et c'est cette recette de tarte pommes-banane qui m'a séduite! Un régal pour les yeux autant que pour les papilles!
Qu'est-ce qui a plu à Amaryves?
Pour une tarte : une pâte brisée maison (avec un brin d'amandes en poudre dedans) - de la compote de pommes (ici de la maison) - 1 banane coupée en rondelles - 1 pincée de cannelle
Etaler la pâte brisée et la mettre dans un plat allant au four. La piquer à la fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle à la cuisson. L'enfourner à vide 8 minutes à 180°C.
Etaler sur le fond de tarte la compote de pommes puis éparpiller dessus les rondelles de bananes. Ajouter la pincée de cannelle et un peu de sucre en poudre.
Enfourner 20 minutes à 180°C.
Laisser refroidir un peu puis servir avec une boule de glace!
Cookies géant chocolat blanc praliné
Hier, j'ai vu sur le blog de Nanie cette recette de cookies géant inspiré de chez Michel et Augustin . Pourquoi n'y ai-je pas pensé plus tôt? J'adore ce concept de cookies à partager... j'ai changé les ingrédients mais celui-ci est terriblement bon, caramélisé à souhait, un régal! Je vais recommencer ce week-end pour la peine!
Pour 1 cookies géant: 85 gr de farine - 60 gr de beurre - 70 gr de sucre roux (blanc ici) - 1 oeuf - 2 gr de levure chimique - 1 pincée de sel - 1 tablette de chocolat blanc - 10 g de poudre d'amandes - 20 g de praliné
Dans un bol, ajouter la farine, le sucre, le beurre, la poudre d'amandes et le praliné, la levure, le sel et l'oeuf et malaxer afin d'obtenir une pâte homogène.
Détailler la tablette en pépites grossières puis ajouter celles-ci à la préparation.
Etaler légèrement la boule de pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Cuire 35/40 minutes thermostat 6.
Déguster avec un bon thé ou un café! et partagez-le avec vos amis!
Fleur-tarte streusel aux pommes
J'ai eu envie de répondre à l'appel de Stephane du site Recettes.de de participer au défi fleur du mois d'avril.
Voilà ce qu'on peut lire sur la page concernée :
Ce mois-ci, le thème que le jury a choisi est : Les Fleurs.
Ca y est, c'est le printemps ! La nature s'éveille, les bourgeons bourgeonnent, les fleurs fleurissent et il fait tellement beau que les barbecues sont de sortie !
Pour fêter le printemps, le jury vous propose donc de faire fleurir vos entrées, vos plats et vos desserts. Vous pouvez y incorporer des fleurs commestibles (coquelicot et pavots, lavande, roses, paquerettes, pensées, violettes, soucis et bien d'autres). Ou vous pouvez présenter votre recette sous forme de fleur, de branche fleurie, transformer vos épluchures de pomme en rose... Il suffit de vagabonder dans un parc ou un jardin et de laisser libre cours à votre imagination !
J'ai effectivement laissé libre cours à mon imagination pour en arriver à créer cette petite tarte délicieuse. Un montage de pâte à tarte sucrée, des pétales de pommes et du "crumble" sur le dessus pour faire comme une tarte streusel avec bien évidemment un coeur bien rempli!
Et en plus, je me suis bien amusée à la photographier... étant de plus en plus intéressée par la photo culinaire! Comme quoi!
Pour une fleur-tarte: 60 g de farine - 40 g de beurre - 40 g de sucre - 1/2 pomme - 1 peu d'eau - de l'imagination!
Mélanger la farine avec le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange forme de grosses miettes.
Séparer le mélange en deux et dans l'un des bols, ajouter un soupçon d'eau, bien malaxer jusqu'à former une boule de pâte. Ce sera votre pâte à tarte sucrée avec laquelle vous pourrez travailler votre base.
Eplucher et vider la demie-pomme, couper des lamelles pour garnir les pétales et le coeur et couper en petits morceaux le reste. Disposer les lamelles sur les pétales, les petits morceaux sur la base de la tarte.
Recouvrir des miettes de "crumble" puis former un coeur avec un petit boudin de pâte et quelques lamelles de pommes.
Enfourner à 180°C pour une vingtaine de minutes!
Déguster!
Cookies aux pépites chunks
Me voilà partie piocher une recette sur le blog de Valérie sur lequel j'ai été invitée à faire un tour! C'est cette recette de cookies qui a retenu mon attention! Et pourtant... j'en ai déjà fait des tas,... verdict, ces petits cookies étaient très bons! A refaire! Mais je les agrémenterai de noix, de praliné, pour plus de croquant!
Qu'est-ce qu'à cuisiné Narjisse?
Il vous faudra: 175 g de farine - 1cc de bicarbonate - 125 g de beurre - 100 g de sucre (j'ai diminué les proportions car 190g de sucre.. pas possible!) - 1/2 cc de sel - 1 cc d'arôme vanille - 1 gros oeuf - 125 g de pépites chunks - j'ai rajouté 2cs de lait car mon oeuf n'était pas assez gros.
Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger la farine et le bicarbonate.
Couper le beurre en morceaux et y ajouter le sucre. A l'aide d'une cuillère en bois, mélanger pour obtenir un mélange crémeux. Y ajouter un oeuf et bien mélanger.
Ajouter alors le mélange farine/bicarbonate, le sel, l'arôme vanille ainsi que les pépites et le lait.
Vous obtenez une pâte assez collante.
Réaliser des petits tas avec la pâte sur du papier sulfurisé en les espaçant de 2cm et enfourner pendant une dizaine de minutes.
Laisser refroidir et déguster avec une tasse de café ou de thé!
Cupcakes multicolores
Ce dimanche, je devais aller faire un tour dans la cuisine de leloukoum et j'ai du choisir une recette parmi plusieures de cupcakes! Celle-là a attiré mon attention par son côté original! Mais mon colorant bleu m'a joué des tours, promis, je recommencerai très vite pour obtenir un résultat multicolore... et non bicolore...
Allons voir ce que Mili a réalisé.
Il vous faudra : 150 g de farine - 140 g de sucre blanc (pas de sucre roux en cuisine) - 100 g de beurre - 3 oeufs - 1 sachet de levure chimique (je mélange souvent un peu levure chimique et un peu bicarbonate de soude, plus aérien) - Colorants alimentaires - 1/2 verre de lait
Préchauffer le four à 180°C.
Tout d’abord, mélanger le beurre et le sucre. Il faut que la texture devienne homogène et crémeuse. Ajouter la farine puis les oeufs et bien mélanger. Pour terminer, verser la levure ainsi que le lait.
Prenez autant de ramequins que de couleurs souhaitées (3-4) puis y répartir la pâte équitablement. Ajouter les colorants puis remplir les moules à cupcakes en alternant les couleurs => ici mon colorant bleu.... n'a pas bien marché... et au lieu d'un vert/jaune/rouge.... je me retrouve juste avec du jaune/rouge!
Enfourner pour 15-18 minutes.
Je n'ai pas fait de glaçage cette fois, mais je les aurai volontiers dégusté avec un glaçage au citron (sucre glace et jus de citron).
